士気高揚

希望は底の深い海のうえでなければ決してその翼を広げない。byエマーソン

「この豆腐、スッパイ！」。母にこの“言いがかり”を何度つけたことか。子どものころ、豆腐、特に冷ややっこが苦手でした。
最近食べる機会が増え、こんなにおいしい肉があったのね〜と感動しているのが鹿肉です。調理には工夫が要るようですが、適度にジューシーで柔らかく、くせがなくて、ソースによって味わいが多彩に変化します。ワインとの相性もバッチリです。
最初に立てた目標が高すぎて、挫折してしまいました。
あー、出かけなきゃいけないのを忘れてました。
ところで、毎日食べる食事のカロリー計算ってやってますか？
どうでもいい話ですけどね。
それでは皆さん、さようなら。
がん